Bio Bourbon Vanille Pulver 10g (gemahlen)

Vanille besteht aus den fermentierten Kapselfrüchen (Schoten) von Orchideen. Von den vielen Orchideensorten wird allerdings meist die Gewürzvanille, die ursprünglich aus Mexiko stammt verwendet.
Insbesondere die Azteken haben die Vanille sehr geschätzt und oft zusammen mit Kakao genossen.
Zusätzlich wurden die Schoten damals auch als Zahlungsmittel verwendet.
Das unterstreicht den Wert dieser Königin der Gewürze.

Heute findet der Anbau der Gewürzvanille hauptsächlich auf Madagaskar statt. Von dort beziehen wir die von ausgesuchten Bauern, qualitativ höchstwertigen Vanilleschoten und mahlen sie zu einem feinen Pulver, das in der Küche sehr leicht weiterverarbetet werden kann.

Verwende dieses Vanillepulver beim Backen, in der heißen Sschokolade, Müsli, Smoothie, Pudding….

Es lohnt sich aber auch einmal andere Wege zu gehen und die Vanille z.B. in ein scharfes und salziges Gericht zu geben. Versuch es mal in Chili con Carne oder anderen Gerichten. Zu Fisch, Geflügel oder auch Spargel schmeckt es hervorragend.

Den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt.